Suroviny
- 100 g Červená řepa sterilovaná
- 600 g Losos uzený
- 150 g Roketa
- 10 g Tymián čerstvý
- 20 g Cukr třtinový
- 2 kávová lžička Hořčice
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 kávová lžička Citronová kůra
- 1.5 dl Olej olivový extra panenský
- 3 polévková lžíce Balsamico ocet
- 2 polévková lžíce Pomerančová šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 408 kcal
- Sacharidy 9 g
- Tuky 30 g
- Sodík 283 mg
- Bílkoviny 27 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 67 mg
- Draslík 556.6 mg
- Vláknina 2536.3 mg
- Vitamín A 2536.3 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 4.8 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Červenou řepu scedíme, nakrájíme na kostky a dáme do misky. Z lososa vybereme všechny kosti, nakrájíme na kostky a přidáme do misky s červenou řepou. Listy rokety dáme zvlášť na talíř, pokapeme je octem a posypeme cukrem.
-
2
Zálivka: Do mísy vymačkáme šťávu z 1 pomeranče, přidáme olej, hořčici, nasekaný tymián, kůru z 1 citronu, osolíme, opepříme, důkladně promícháme, vylijeme do mísy s lososem, promícháme.
-
3
Připravený salát porcujeme na talíře, přidáme listy rokety a podáváme.