Suroviny
- 120 g Rýže loupaná
- 100 g Pórek
- 400 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
- 500 g Brokolice
- 1 kávová lžička Koření mexické
- 0.25 kávová lžička Koření na pizzu
- 2 ks Cibule
- 4 ks Kuřecí stehna
- 0.5 hrst Bazalka
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 8 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Protlak rajčatový
- 0.13 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 604 kcal
- Sacharidy 50 g
- Tuky 25 g
- Sodík 443 mg
- Bílkoviny 44 g
- Uhlovodany 49 g
- Cholesterol 166 mg
- Draslík 1162.5 mg
- Vláknina 13246.8 mg
- Vitamín A 13246.8 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 130.7 mg
- Vitamín E 2.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí stehna omyjeme, necháme okapat, poté do kůže vetřeme kořenicí směs. Česnek s cibulí oloupeme, jednu cibuli nakrájíme na tenké dílky, druhou nadrobno, očištěný pórek pokrájíme na plátky.
-
2
Do zapékací mísy vložíme maso, cibuli rozkrájenou na dílky a česnek. Podlijeme 50 ml vody, zaklopíme a dusíme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 25 minut.
-
3
Třetinu oleje rozpálíme, orestujeme na něm pórek, přidáme rýži a za stálého míchání zprudka opékáme. Podlijeme 250 ml vody, osolíme, opepříme a dusíme v troubě 25 minut, dokud není rýže měkká.
-
4
Rozehřejeme zbylý olej, opečeme na něm drobně nakrájenou cibuli do sklovita, přidáme pokrájená rajčata, rajčatový protlak, koření na pizzu, dusíme 15 minut. Očištěnou brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a uvaříme do měkka v osolené vodě, poté vodu slijeme.
-
5
Jakmile jsou stehna upečená, stáhneme z nich kůži, upravíme na mísu, přelijeme omáčkou, obložíme uvařenou brokolicí a ozdobíme bylinkovými lístky. Rýži servírujeme zvlášť.