Čočková polévka s husími játry

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 75 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 40 g Máslo čerstvé
  • 80 g Mrkev kořen
  • 20 g Olej olivový
  • 8 g Sůl
  • 1 g Pepř černý mletý
  • 40 g Pažitka
  • 120 g Šalotka
  • 400 g Čočka zelená Puy
  • 900 ml Voda pitná
  • 25 ml Balsamico ocet
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 457 kcal
  • Sacharidy 58 g
  • Tuky 60 g
  • Sodík 794 mg
  • Bílkoviny 26 g
  • Uhlovodany 56 g
  • Cholesterol 12 mg
  • Draslík 140.1 mg
  • Vláknina 25436.5 mg
  • Vitamín A 25436.5 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 8.2 mg
  • Vitamín E 0 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 11.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Šalotky oloupeme, pokrájíme na drobno, mrkev na menší kousky, pažitku nasekáme na jemno, husí játra krájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme šalotku, osmahneme, přidáme mrkev, zelenou čočku, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme zvolna 45 minut. Polévku zakápneme octem, rozmixujeme.

  • 2

    V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme husí játra, osmažíme. Polévku nalijeme do polévkových misek, posypeme pažitkou, kostičkami husích jater a podáváme.

Komentáře k receptu