- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 196 kcal
- Sacharidy 12 g
- Tuky 8 g
- Sodík 448 mg
- Bílkoviny 20 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 121.1 mg
- Draslík 972.3 mg
- Vláknina 7523.3 mg
- Vitamín A 7523.3 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 37.5 mg
- Vitamín E 2.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Listový špenát zbavíme tvrdých stonků, spaříme horkou vodou a ihned zchladíme. Smícháme ho s moukou, hořčicí a žloutkem. Osolíme.
-
2
Z bílků ušleháme sníh a lehce ho vmícháme do špenátu. Rozprostřeme na menší plech vyložený pečícím papírem a pečeme 20 minut na 180 °C.
-
3
Mezitím si připravíme náplň: ricottu osolíme, opepříme, lososa nakrájíme na kousky.
-
4
Na ještě teplý špenátový korpus namažeme ricottu a poklademe lososem. Zarolujeme do rolády a necháme vychladnout.
-
5
Podáváme nakrájené na plátky.