- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1307 kcal
- Sacharidy 212 g
- Tuky 24 g
- Sodík 324 mg
- Bílkoviny 74 g
- Uhlovodany 212 g
- Cholesterol 96 mg
- Draslík 3079.1 mg
- Vláknina 29302.5 mg
- Vitamín A 29302.5 mg
- Vitamín B6 1.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 287.2 mg
- Vitamín E 2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 23.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V mixéru smícháme nasekaný kořen koriandru, česnek, bílý pepř a sůl na hustou pastu. Pastu přemístíme do misky, kde k ní přidáme kousky kuřecích prsou zbavených kůže a nakrájených na kousky, ústřicovou omáčku, sezamový olej a mouku. Přikryjeme potravinovou fólií a dáme na 3 hodiny nebo přes noc marinovat do ledničky.
-
2
Pandánové listy (omyté a osušené) přehneme napůl - spodní částí nahoru - špičkou dolů. Do takto připravených listů dáváme kousky kuřete (vždy po jednom), zabalíme a nakonec uděláme uzel (kravatový).
-
3
V pánvi wok rozpálíme olej. Je-li dostatečně rozpálený, zjistíme vhozením kousku masa do pánve. Poté do rozpáleného oleje ponoříme několik "uzlíků" a smažíme zprudka cca 10 minut. Po vyjmutí perforovanou naběračkou je pokládáme na papírový ubrousek, aby se zbavily mastnoty. Hotové je skladujeme v přikryté nádobě, aby nevychladly.
-
4
Ke konzumaci podáváme se švestkovou a chilli omáčkou na ochucení.