Suroviny
- 15 g Houby sušené
- 130 g Nudle vaječné
- 130 g Sójové výhonky
- 1 kávová lžička Omáčka sójová
- 2 kávová lžička Olej slunečnicový
- 1 kávová lžička Koriandr čerstvý
- 0.5 kávová lžička Kečup houbový
- 3 stroužek Česnek
- 1 l Vývar zeleninový
- 1 polévková lžíce Zázvor celý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 348 kcal
- Sacharidy 49 g
- Tuky 12 g
- Sodík 1181 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 49 g
- Cholesterol 31.8 mg
- Draslík 712 mg
- Vláknina 8218 mg
- Vitamín A 8218 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 21.4 mg
- Vitamín E 2.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
300 ml zeleninového vývaru zahřejeme téměř k bodu varu, vložíme do něj sušené houby, necháme půl hodiny máčet. Z hub odstraníme dřeně, klobouky nakrájíme na plátky a vývar necháme stranou pro pozdější použití.
-
2
V mírně osolené vodě nudle povaříme 3 minuty, scedíme, necháme okapat a udržujeme v teple.
-
3
Na silně rozehřátý olej ve woku vložíme prolisovaný česnek, drobně nakrájený zázvor a opékáme 2 minuty za stálého míchání. Poté vmícháme houby, 2 minuty opékáme, přilijeme zbylý zeleninový vývar i vývar po máčení, přivedeme k varu. Přidáme houbový kečup, sójovou omáčku a řádně promícháme. Na závěr vmícháme sójové výhonky, povaříme doměkka a hotový vývar nalijeme na nudle.
-
4
Polévku ozdobíme snítkami koriandru a servírujeme.