Suroviny
- 5 g Sůl
- 30 g Bazalka
- 500 g Nudle čínské vaječné
- 600 g Kachní prsa
- 200 g Bambusové výhonky konzervované
- 40 g Koriandr čerstvý
- 400 ml Mléko kokosové
- 1 kávová lžička Cukr třtinový
- 2 polévková lžíce Olej rostlinný
- 3 polévková lžíce Kari pasta
- 2 polévková lžíce Omáčka rybí
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 557 kcal
- Sacharidy 100 g
- Tuky 34 g
- Sodík 843 mg
- Bílkoviny 48 g
- Uhlovodany 100 g
- Cholesterol 115.5 mg
- Draslík 748 mg
- Vláknina 2200 mg
- Vitamín A 2200 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.6 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Uvaříme nudle podle návodu.
-
2
Ve woku rozehřejeme olej, přidáme kari pastu a za častého míchání smažíme asi 3 minuty, až se uvolní aroma. Přidáme na nudličky nakrájené kachní maso, dobře promícháme, za občasného míchání restujeme 5 minut.
-
3
Vmícháme kokosové mléko, bambusové výhonky, rybí omáčku, cukr a podle chuti sůl. Za stálého míchání přivedeme k varu, poté teplotu snížíme. Nezakryté necháme probublávat 35 minut, dokud maso nezměkne. Občas promícháme. Těsně před podáváním vmícháme bazalku a koriandr, ozdobíme celými bazalkovými listy a podáváme s připravenými nudlemi.