Kuřecí sauté s kokosovým BBB mlékem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 455 g Kuřecí prsa
  • 5 g Zázvor celý
  • 40 g Med včelí
  • 8 g Kari koření
  • 120 g Kokos - mletý (Kopra)
  • 120 ml Mléko kokosové
  • 700 ml Voda pitná
  • 1 kávová lžička Koriandr mletý
  • 1 kávová lžička Kmín drcený
  • 1 kávová lžička Kurkuma
  • 4 kávová lžička Koriandr mletý
  • 4 kávová lžička Kmín drcený
  • 2 kávová lžička Pepř černý celý
  • 0.09 kávová lžička Olej olivový
  • 8 ks Kardamom
  • 3 ks Chilli paprička sušená
  • 4 stroužek Česnek
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 819 kcal
  • Sacharidy 97 g
  • Tuky 39 g
  • Sodík 203 mg
  • Bílkoviny 41 g
  • Uhlovodany 92 g
  • Cholesterol 72.8 mg
  • Draslík 2207.8 mg
  • Vláknina 78821 mg
  • Vitamín A 78821 mg
  • Vitamín B6 1.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 43.5 mg
  • Vitamín E 1.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 24.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Marináda sauté:

  • 2

    Zázvor si oloupeme a nastrouháme. Na pánvi 1-2 minuty pražíme semínka koriandru a kmínu. V hmoždíři nebo v mlýnku semínka rozdrtíme v prášek. Všechny přísady na marinádu smícháme v míse, včetně rozdrcených semínek a řádně promícháme.

  • 3

    Kuřecí kousky vložíme do marinády, promícháme a necháme aspoň 1 hodinu marinovat.

  • 4

    Až budeme připraveni na grilování sauté, rozpálíme na pánvi olivový olej a kuře osmažíme. Kuřecí kousky podlijeme marinádou, aby se nevysušily. Můžeme však kuřecí kousky dát na venkovní gril.

  • 6

    Koření Kari:

  • 7

    Z kardamomu vytáhneme černá semínka a slupky vyhodíme. I z chilli papriček vyndáme semínka a všechny přísady smícháme v mlýnku a meleme 1-3 minuty, dokud nedosáhneme jemné, práškové konzistence.

  • 9

    Kokosové BBB mléko:

  • 10

    V konvici přivedeme vodu k varu. Kokos 3-4 minuty mixujeme v mixéru s vodou. Směs scedíme do misky nebo sklenice přes jemné sítko nebo gázu. Kokos vyhodíme a mléko necháme vychladit v lednici. Spotřebujeme do 2 dnů.

Komentáře k receptu