Rýžové kuličky se zázvorem

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Zázvor celý
  • 200 g Rýže Basmati
  • 2 kávová lžička Zázvor nakládaný
  • 4 ks Šalotka
  • 1 ks Koriandr čerstvý
  • 2 polévková lžíce Olej rostlinný
  • 6 polévková lžíce Omáčka sladkokyselá
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 240 kcal
  • Sacharidy 48 g
  • Tuky 4 g
  • Sodík 60 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 48 g
  • Cholesterol 0.1 mg
  • Draslík 716.4 mg
  • Vláknina 2358 mg
  • Vitamín A 2358 mg
  • Vitamín B6 0.7 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 16.7 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Nejprve uvaříme rýži Basmati podle návodu na obalu a necháme vychladnout.

  • 2

    Oloupaný zázvorový kořen nakrájíme na plátky. Koriandr nasekáme nadrobno.

  • 3

    Na náplň si oloupeme tři šalotky a nakrájíme na jemné kostičky. Poté je osmahneme dozlatova na rozpáleném oleji. Vyjmeme a smícháme s trochou koriandru a nasekaným kandovaným zázvorem.

  • 4

    Do bambusových košíčků rozdělíme koriandr a zázvor. Z uvařené rýže mokrýma rukama vytvarujeme kuličky, uděláme do nich jamku, vložíme náplň a kuličky uzavřeme. Naskládáme je do připravených bambusových košíčků a přiložíme na ně zbývající plátky šalotky.

  • 5

    Ve woku přivedeme k varu trochu vody, vložíme košíčky, zakryjeme a vaříme v páře cca 10 minut.

  • 6

    Kuličky pokapeme sladkokyselou omáčkou a zbylou omáčku podáváme odděleně.

Komentáře k receptu