Suroviny
- 300 g Cuketa
- 100 g Lišky čerstvé
- 300 ml Vývar zeleninový
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 ks Cibule
- 1 ks Petržel kořen
- 1 ks Petržel - nať
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 0.5 dl Víno bílé
- 2 polévková lžíce Zakysaná smetana
- 0.09 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 108 kcal
- Sacharidy 14 g
- Tuky 4 g
- Sodík 575 mg
- Bílkoviny 5 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 3.6 mg
- Draslík 557.2 mg
- Vláknina 6267 mg
- Vitamín A 6267 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 70.1 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Oloupanou cibuli nasekáme, očištěnou petržel nakrájíme na plátky a cukety na kostičky. Petrželku nasekáme, snítku ponecháme na ozdobení.
-
2
Cibuli a petržel osmahneme na kousku másla, přidáme cukety, nasekanou petrželku, opečeme. Osolíme, opepříme a okořeníme špetkou muškátu. Přilijeme vývar, víno a povaříme 5 minut.
-
3
Očištěné houby opékáme na kousku másla asi 2 minuty, osolíme, opepříme, přidáme smetanu a prolisujeme sítem. Polévku podle chuti dosolíme, a okořeníme. Podáváme s liškami a ozdobíme snítkou petrželky.