- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 262 kcal
- Sacharidy 24 g
- Tuky 15 g
- Sodík 213 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 24 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 979.8 mg
- Vláknina 12269.8 mg
- Vitamín A 12269.8 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 99.8 mg
- Vitamín E 1.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme, omyté lilky a cukety pokrájíme na nudličky. Očištěné papriky zbavené semen rozkrájíme na nudličky.
-
2
V kastrole zahřejeme olej, necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Přidáme všechnu připravenou zeleninu a na mírném ohni ji za stálého míchání podusíme asi 20 minut do měkka.
-
3
Zeleninu osolíme, opepříme a přidáme nasekané provensálské koření. Ratatouille upravíme na talíře a posypeme na kostičky nakrájeným ovčím sýrem.