Suroviny
- 300 g Brambory
- 200 g Brokolice
- 200 g Květák
- 150 g Mrkev kořen
- 200 ml Mléko polotučné
- 4 kávová lžička Smetana 12% (konzumní)
- 1 ks Cibule
- 0.25 ks Paprika červená
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1 stroužek Česnek
- 1 l Vývar slepičí
- 0.18 polévková lžíce Olej rostlinný
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 147 kcal
- Sacharidy 25 g
- Tuky 89 g
- Sodík 924 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 20 g
- Cholesterol 6.2 mg
- Draslík 669.2 mg
- Vláknina 11764.7 mg
- Vitamín A 11764.7 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 85.1 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Květák s brokolicí řádně omyjeme, rozdělíme na růžičky a necháme okapat. Mrkev a brambory oloupeme, nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli jemně nakrájíme a česnek prolisujeme.
-
2
Cibuli s česnekem zpěníme v kastrolu na rozehřátém oleji, přidáme brambory a mrkev a minutu zprudka opečeme. Zalijeme horkým slepičím vývarem, přidáme brokolici a květák a přikryté vaříme na mírném ohni doměkka. Vaříme zhruba půl hodiny.
-
3
Z uvařené polévky vyjmeme po čtyřech růžičkách květáku i brokolice a zbytek zeleniny rozmixujeme. Poté přidáme mléko a dle chuti osolíme a okořeníme. Necháme přejít varem a polévku odstavíme.
-
4
Polévku servírujeme ozdobenou lžičkou smetany, růžičkami květáku a brokolice a paprikou nakrájenou na kostičky.