- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 459 kcal
- Sacharidy 33 g
- Tuky 19 g
- Sodík 660 mg
- Bílkoviny 36 g
- Uhlovodany 33 g
- Cholesterol 96 mg
- Draslík 1436.7 mg
- Vláknina 2205.8 mg
- Vitamín A 2205.8 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 28.7 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 25.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Filety omyjeme, svineme a upevníme párátky. Vložíme je do vařícího vývaru a zvolna vaříme těsně pod bodem varu asi 7 minut. Závitky vyjmeme a necháme na teplém místě.
-
2
Oloupaná rajčata zbavíme semínek a nakrájíme na dílky. Omyté cukety nakrájíme na tenké plátky, po obou stranách opečeme, osolíme, opepříme a necháme na teplém místě.
-
3
Oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotku zpěníme na 2 lžících másla, přidáme rajčata a vše krátce podusíme. Zalijeme bílým vínem a chvíli povaříme. Nakonec vmícháme zbylé studené máslo a dále nevaříme. Podle chuti osolíme a opepříme.
-
4
Závitky a cukety upravíme na talíře a podáváme s omáčkou. Ozdobíme snítkou kopru.