Špenátové nudle

Hodnocení 3x 1x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 500 g Špenát listový čerstvý
  • 200 g Mouka polohrubá
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 1 polévková lžíce Sůl
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 221 kcal
  • Sacharidy 41 g
  • Tuky 3 g
  • Sodík 604 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 41 g
  • Cholesterol 61.3 mg
  • Draslík 770 mg
  • Vláknina 9200 mg
  • Vitamín A 9200 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 35.1 mg
  • Vitamín E 2.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Dobře omytý špenát krátce povaříme (5-7 minut), scedíme, necháme úplně odkapat, pokrájíme nadrobno a dáme ho do mísy. Přidáme k němu mouku, vajíčko a vypracujeme těsto. Potom na pomoučeném vále těsto znovu uhněteme a vyválíme z něho tenký plát, který necháme proschnout.

  • 2

    Plát nakrájíme na pruhy asi 6 cm široké, poskládáme je na sebe a nakrájíme nudle asi 2 cm široké. Vaříme je v osolené vodě doměkka přibližně 10 minut.

  • 3

    Nudle se špenátem podáváme jako přílohu k masu nebo samostatně.

Komentáře k receptu