- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 429 kcal
- Sacharidy 24 g
- Tuky 8 g
- Sodík 735 mg
- Bílkoviny 34 g
- Uhlovodany 23 g
- Cholesterol 96 mg
- Draslík 664.7 mg
- Vláknina 1457.1 mg
- Vitamín A 1457.1 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 14.3 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Posypeme solí a pepřem a každý kousek obalíme hladkou moukou. Maso opékáme na rozehřátém olivovém oleji ze všech stran.
-
2
Opečené maso vyjmeme z pánve. Zbylý olej z pánve vylijeme, ale připečené zbytky masa neodstraňujeme. Do pánve nalijeme silný drůbeží vývar a sherry.
-
3
Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme do pánve. Oregano opláchneme, vodu z něj setřepeme, otrháme lístky a také nasypeme do sherry s vývarem. Zvolna omáčku dusíme tak, aby se odpařila asi 1/3 tekutiny. Poté do ní nasypeme kuřecí kousky a dusíme na mírném ohni ještě asi 10 minut. Občas promícháme.
-
4
Olivy nakrájíme na plátky a nasypeme k masu asi 5 minut před koncem dušení.
-
5
Podáváme horké.