Suroviny
- 600 g Houby čerstvé
- 10 ml Citronová šťáva
- 1 kávová lžička Cukr moučkový
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Pepř bílý
- 1 ks Cibule
- 8 ks Rajčata Cherry
- 1 ks Česnek
- 1 špetka Tymián sušený
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř bílý
- 3 polévková lžíce Olej olivový
- 1 polévková lžíce Tymián čerstvý
- 2 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
- 0.5 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 177 kcal
- Sacharidy 14 g
- Tuky 11 g
- Sodík 285 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 3 mg
- Draslík 898.2 mg
- Vláknina 11338.9 mg
- Vitamín A 11338.9 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 19.1 mg
- Vitamín E 0 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Čerstvé lesní houby (hřiby, lišky, holubinky aj.) očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky podle velikosti.
-
2
Cibuli s česnekem očistíme a pokrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme, spaříme a rozkrájíme na čtvrtky.
-
3
V pánvi si rozehřejeme máslo s 2 lžícemi oleje a na něm zpěníme cibuli s česnekem, přidáme houby, které osolíme, opepříme a smažíme asi 5 minut dozlatova. Přidáme k nim rajčata, která ochutíme potrhanými lístky tymiánu, špetkou soli, cukrem a bílým pepřem, směs promícháme a dusíme s houbami ještě 5 minut. Směs z tuku vyjmeme a dáme do mísy.
-
4
V hrnečku si rozmícháme lžíci oleje s citronovou šťávou, přimícháme špetku soli, špetku pepře, špetku sušeného tymiánu a vyšleháme dresink tak, až nám zhoustne. Přimícháme ho do podušené směsi hub.
-
5
Předem upečené paštičky z listového těsta si v předehřáté troubě při 175 °C rozpečeme (asi 5 minut) a naplníme je houbovým salátem, zakryjeme "pokličkou" a posypeme drobně pokrájenou omytou pažitkou.
-
6
Paštička servírujeme teplé.