Suroviny
- 600 g Brambory vařené ve slupce
- 300 g Cuketa
- 200 g Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 200 g Šunka dušená
- 1 kávová lžička Sůl
- 2 ks Cibule
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 2 polévková lžíce Olej rostlinný
- 1 polévková lžíce Ocet kvasný lihový
- 1 polévková lžíce Oregano sušené
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 458 kcal
- Sacharidy 34 g
- Tuky 24 g
- Sodík 577 mg
- Bílkoviny 28 g
- Uhlovodany 33 g
- Cholesterol 25 mg
- Draslík 883.4 mg
- Vláknina 13352.2 mg
- Vitamín A 13352.2 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 24.9 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, očištěnou a omytou cuketu nakrájíme na kolečka.
-
2
Na teflonové pánvi na rozehřátém oleji necháme zesklovatět jednu oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme brambory a za stálého míchání je opékáme asi 5 minut ze všech stran. K bramborám přidáme cukety a opékáme dalších 5 minut. Osolíme, opepříme a okořeníme oreganem.
-
3
Ovčí sýr rozmačkáme vidličkou, vmícháme ocet, olivový olej a nastrouhanou cibuli. Krémem potřeme plátky šunky a stočíme je.
-
4
Brambory upravíme na talíře spolu se šunkovými závitky a podáváme.