Koláč se sýrem feta a černými olivami

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 70 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 150 g Máslo čerstvé
  • 25 g Sádlo škvařené
  • 250 g Sýr Feta
  • 600 g Brambory
  • 75 g Olivy černé
  • 320 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 2 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Pepř černý mletý
  • 2 ks Cibule
  • 1 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 4 ks Rajčata
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 2 ks Česnek
  • 1 špetka Tymián sušený
  • 2 polévková lžíce Voda pitná
  • 1 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 438 kcal
  • Sacharidy 44 g
  • Tuky 25 g
  • Sodík 432 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 15 g
  • Cholesterol 113.1 mg
  • Draslík 462.8 mg
  • Vláknina 8770.5 mg
  • Vitamín A 8770.5 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 15.9 mg
  • Vitamín E 0.7 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 24.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Na vál prosejeme hladkou mouku, přidáme do ní vejce, sůl, máslo a vyškvařené sádlo. Pomocí vidličky a následně rukama vypracujeme polotuhé, vláčné těsto, které se nesmí lepit na vál. Pokud se zdá těsto velmi tuhé, přidáme 2-3 lžíce vlažné vody. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladu 2 hodiny.

  • 2

    Uvařené brambory v slupce oloupeme, nakrájíme na plátky. Sýr feta pokrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Olivy rozkrájíme a vypeckujeme. Všechny ingredience dáme do mísy, promícháme, ochutíme solí, pepřem, tymiánem a znovu dobře promícháme.

  • 3

    Těsto z hladké mouky si rozdělíme na 2 díly, větší a menší. Z většího dílu těsta na pomoučeném vále vyválíme placku asi 2 mm silnou a vyložíme jí olejem vymazanou formu, kterou naplníme sýrovou směsí. Z menšího dílu vyválíme placku tak velkou, jako je průměr koláčové formy, kterou pak koláč zakryjeme, rukama víko přitlačíme, aby vyšel vzduch, okraje většího těsta přeložíme dovnitř a povrch potřeme žloutkem. Uprostřed koláče uděláme malý otvor (kvůli unikající páře) a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 175 °C přibližně 40 minut.

  • 4

    Upečený koláč se sýrem feta pokrájíme na porce a podáváme s pokrájenými rajčaty.

  • 6

Komentáře k receptu