Suroviny
- 1 kostka Droždí
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý mletý
- 600 g Rajčata
- 50 g Oregano čerstvé
- 25 g Tymián čerstvý
- 25 g Rozmarýn čerstvý
- 600 g Mozzarella
- 200 g Šunka parmská
- 400 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 60 g Roketa
- 80 ml Olej olivový
- 175 ml Voda pitná
- 2 ks Cibule
- 2 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1098 kcal
- Sacharidy 94 g
- Tuky 57 g
- Sodík 1972 mg
- Bílkoviny 53 g
- Uhlovodany 20 g
- Cholesterol 118.5 mg
- Draslík 1017.8 mg
- Vláknina 17110 mg
- Vitamín A 17110 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 40.5 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Z mouky, soli, droždí, 1 lžíce olivového oleje a asi 175 ml vlažné vody vypracujeme hladké vláčné těsto. Zakryté ho dáme vykynout.
-
2
Troubu předehřejeme na maximum. Na zbývající oleji krátce osmažíme česnek a cibuli. Přimícháme oloupaná, na kostičky nakrájená rajčata a bylinky. Vše podusíme do zhoustnutí.
-
3
Z těsta vyválíme 2 kola a přeneseme na plech. Na placky rozdělíme omáčku. Pizzy posypeme pokrájenou mozzarellou. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut.
-
4
Roketu očistíme a lístky potrháme na kousky. Pizzy vyjmeme, ihned obložíme šunkou a roketou. Pokapeme panenským olivovým olejem a horké podáváme.