- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 998 kcal
- Sacharidy 100 g
- Tuky 41 g
- Sodík 842 mg
- Bílkoviny 60 g
- Uhlovodany 97 g
- Cholesterol 124.5 mg
- Draslík 2689.1 mg
- Vláknina 47691.8 mg
- Vitamín A 47691.8 mg
- Vitamín B6 1.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 44.2 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 14.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí stehna obalíme stejnoměrně v mouce a prudce opečeme na pánvi s nepřilnavým povrchem na 1 lžíci oleje po obou stranách dozlatova. Potom je přeneseme do velkého kastrolu, který je možné dávat do trouby, a udržujeme teplá.
-
2
Červenou cibuli nakrájíme na klínky a osmahneme na pánvi dozlatova. Poté vmícháme česnek.
-
3
Přidáme semena fenyklu, bobkový list, pomerančovou kůru a šťávu,
-
4
rajčata, fazole, sůl a pepř a zamícháme.
-
5
Směs s fazolemi přidáme do kastrolu s kuřecími stehny, kastrol přikryjeme pokličkou a pokrm pečeme v troubě předehřáté na 190 °C 30-35 minut. Grilovací jehlou vyzkoušíme, zda je maso dobře propečené: šťáva, která z něj vytéká po zapíchnutí jehly, musí být čirá.
-
6
Krajíčky chleba nakrájíme na kostičky a pokapeme zbývajícím olejem. Z kastrolu sejmeme pokličku a kostičky chleba upravíme navrch na pokrm. Pečeme ještě 15-20 minut, aby kostičky byly zlaté a křupavé. Pokrm podáváme horký.