- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1069 kcal
- Sacharidy 70 g
- Tuky 74 g
- Sodík 1584 mg
- Bílkoviny 32 g
- Uhlovodany 33 g
- Cholesterol 2507.7 mg
- Draslík 803.6 mg
- Vláknina 11744 mg
- Vitamín A 11744 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 24.5 mg
- Vitamín E 5.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Telecí mozečky dáme do studené osolené vody odležet. Mezitím si oloupeme cibuli, celer a dáme do hrnce s bobkovým listem. Zalijeme vodou s octem a solí a nakonec přidáme okapané telecí mozečky. Vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Mozečky vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na 8 plátků. Plátky potom obalujeme a smažíme jako klasické řízky, jako obměnu můžeme přidat do strouhanky sezamové semínko.