Svítek mozečkový

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 1

Suroviny

  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 ks Petržel - nať
  • 1 ks Vepřový mozek
  • 1 špetka Sůl
  • 1 špetka Muškátový květ
  • 1 hrnek Mléko polotučné
  • 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
  • 3 polévková lžíce Strouhanka
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 1224 kcal
  • Sacharidy 34 g
  • Tuky 83 g
  • Sodík 1186 mg
  • Bílkoviny 81 g
  • Uhlovodany 15 g
  • Cholesterol 11529.7 mg
  • Draslík 1482.9 mg
  • Vláknina 1544.4 mg
  • Vitamín A 1544.4 mg
  • Vitamín B6 1.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 69.4 mg
  • Vitamín E 1.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 35.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Mozeček očistíme a odblaníme. Podusíme jej na troše másla a poté nasekáme na drobno.

  • 2

    Do mléka rozkvedláme žloutky, přidáme nasekanou petrželovou nať, mozeček, muškátový květ, strouhanou housku a osolíme. Na závěr vmícháme sníh ušlehaný z bílků.

  • 3

    Takto připravený svitek pečeme v rozehřáté troubě na vymaštěné pánvi cca 15 min.

  • 4

    Upečený svitek nakrájíme na kostky a používáme jako vložku do polévky.

Komentáře k receptu