Suroviny
- 350 g Kuřecí prsa
- 125 g Kokos čerstvý
- 1 kávová lžička Zázvor celý
- 2 kávová lžička Koriandr mletý
- 4 ks Cibulka jarní
- 2 ks Citronová tráva
- 1 ks Limetka
- 2 ks Chilli paprička
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 5 dl Voda pitná
- 1 polévková lžíce Omáčka sojová světlá
- 1 polévková lžíce Solamyl - bramborový škrob
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 360 kcal
- Sacharidy 43 g
- Tuky 13 g
- Sodík 314 mg
- Bílkoviny 23 g
- Uhlovodany 41 g
- Cholesterol 56 mg
- Draslík 1472.4 mg
- Vláknina 8038.8 mg
- Vitamín A 8038.8 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 27.1 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuře nakrájíme na tenké nudličky. Do žáruvzdorné misky vložíme dřeň z kokosu a zalijeme vařící vodou. Protlačíme ji cedníkem a kokosovou vodu vlijeme do hrnce a přidáme vývar. Přidáme nakrájené jarní cibulky. Oloupeme stonky citronové trávy a odstraníme poškozené části. Naklepeme paličkou stonky a vložíme do hrnce.
-
2
Kůru z limetky oloupeme a uděláme z ní široké pruhy. Vymačkáme šťávu a přidáme ji do hrnce i s kůrou, sójovou omáčkou, strouhaným zázvorem a koriandrem. Rozmačkáme chilli papričky a přidáme též do hrnce. Směs ohřejeme k bodu varu.
-
3
Přidáme kuře a čerstvou nať koriandru, uvedeme k varu a pak 10 minut povaříme na menším plameni. Vyndáme citronovou trávu, kůru limety a červené chilli papričky. Přidáme ve vodě rozmíchaný solamyl a mícháme, dokud polévka nezhoustne.
-
4
Osolíme, opepříme a ozdobíme nasekanou chilli papričkou. Ihned podáváme.