Suroviny
- 500 g Maso mleté - mix
- 2 kávová lžička Kmín celý
- 0.5 kávová lžička Muškátový oříšek
- 0.5 kávová lžička Zázvor mletý
- 1 kávová lžička Kmín drcený
- 0.25 kávová lžička Kardamom
- 2 kávová lžička Kardamom
- 1 kávová lžička Hřebíček
- 0.25 kávová lžička Hřebíček
- 0.5 kávová lžička Garam masala
- 2 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Skořice celá
- 4 kávová lžička Koriandr celý
- 1 kávová lžička Máta
- 1 ks Cibule
- 4 ks Feferony
- 1 špetka Sůl
- 4 stroužek Česnek
- 4 polévková lžíce Jogurt bílý
- 2 polévková lžíce Kokos - mletý (Kopra)
- 1 polévková lžíce Mandle
- 0.2 polévková lžíce Olej rostlinný
- 1 polévková lžíce Petržel kudrnka
- 1 polévková lžíce Mouka čočková
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 497 kcal
- Sacharidy 17 g
- Tuky 40 g
- Sodík 91 mg
- Bílkoviny 19 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 0.8 mg
- Draslík 519.3 mg
- Vláknina 12510.1 mg
- Vitamín A 12510.1 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 54.1 mg
- Vitamín E 2.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cibuli, česnek i feferonky nadrobno nasekáme a orestujeme v rozpáleném oleji. Přidáme koření, mandle, osolíme a smažíme ještě cca 4 minuty. Vmícháme maso, rozvařený kokos i čočkovou mouku a dusíme cca 15 minut.
-
2
Směs necháme vychladnout, přidáme nadrobno nasekanou petrželku a důkladně promícháme. Ze směsi tvoříme větší kuličky, uprostřed uděláme hluboké důlky. Jogurt rozšleháme, mírně osolíme a vmícháme na jemno sekanou mátu. Ochucený jogurt rozdělíme po lžičkách do důlků, koule uzavřeme a osmažíme na rozpáleném oleji.
-
3
Horké koření [39441]:
-
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.