Pikantní krevetový salát s rýžovými nudlemi

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 150 g Hrášek
  • 450 g Krevety tygří - loupané
  • 200 g Nudle rýžové
  • 250 ml Voda pitná
  • 1 kávová lžička Omáčka sójová
  • 1 kávová lžička Olej sezamový
  • 1 ks Zázvor celý
  • 1 ks Chilli paprička
  • 4 ks Cibulka jarní
  • 1 ks Citronová tráva
  • 8 ks Klasy kukuřičné mražené
  • 2 stroužek Česnek
  • 1 polévková lžíce Sezam - semena
  • 2 polévková lžíce Ocet rýžový
  • 1 polévková lžíce Pažitka
  • 1 polévková lžíce Olej rostlinný
  • 1 polévková lžíce Omáčka rybí
  • 3 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 455 kcal
  • Sacharidy 71 g
  • Tuky 12 g
  • Sodík 350 mg
  • Bílkoviny 32 g
  • Uhlovodany 68 g
  • Cholesterol 118.1 mg
  • Draslík 668.1 mg
  • Vláknina 7490 mg
  • Vitamín A 7490 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 26.3 mg
  • Vitamín E 1.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 6.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Rýžové nudle vložíme do mísy, přelijeme vroucí vodou a necháme cca 10 minut namáčet. Poté scedíme, propláchneme studenou vodou a okapané dáme na servírovací mísu.

  • 2

    Kukuřičné klasy společně s hráškem vaříme cca 3 minuty doměkka. Scedíme přes síto, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

  • 3

    Na dresink nakrájíme nadrobno pažitku a ve sklenici smícháme s octem, arašídovým a sezamovým olejem a rybí a sojovou omáčkou. Skleničku uzavřeme a důkladně protřepeme.

  • 4

    Ve woku rozpálíme olej, vložíme nadrobno nasekaný česnek a zázvor, najemno pokrájenou chilli papričku a cca 1 minutu orestujeme. Přidáme oloupané krevety, promícháme a smažíme cca 3 minuty dorůžova. Poté zlehka přimícháme na tenké plátky nakrájenou jarní cibulku, kukuřičné klasy, hrášek a pražená sezamová semínka.

  • 5

    Obsah pánve vyklopíme na připravené nudle, přelijeme dresinkem a důkladně promícháme. Posypeme nadrobno nasekanou citronovou trávou a salát ještě teplý podáváme.

Komentáře k receptu