Suroviny
- 400 g Cuketa
- 2 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Majoránka
- 1 kávová lžička Bazalka
- 1 kávová lžička Tymián sušený
- 0.5 kávová lžička Pepř bílý
- 2 kávová lžička Cukr třtinový
- 1 ks Lilek
- 6 ks Rajčata
- 1 ks Cibule
- 1 ks Fenykl sladký - hlíza
- 1 ks Paprika žlutá
- 1 ks Chilli paprička
- 2 stroužek Česnek
- 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 4 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 225 kcal
- Sacharidy 21 g
- Tuky 17 g
- Sodík 412 mg
- Bílkoviny 4 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 12 mg
- Draslík 1012.2 mg
- Vláknina 13335 mg
- Vitamín A 13335 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 75.7 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Lilek omyjeme, nakrájíme na kostičky, osolíme, necháme minimálně 20 minut vypotit. Pak je v sítu promyjeme, necháme okapat a proschnout.
-
2
Omyjeme rajčata, spaříme je, oloupeme a pokrájíme na kolečka. Očištěnou cibuli s česnekem rozkrájíme na tenké plátky. Mladou cuketu s fenyklem omyjeme a nakrájíme na kostky přibližně 1 x 1 cm.
-
3
V zapékací míse rozpálíme 2 lžíce oleje se lžicí másla, cuketu s fenyklem a lilkem restujeme do zlatova přibližně 2 minuty.
-
4
Omytou papriku a malou chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek. Papriky nakrájíme na kostičky, chilli papričku posekáme na drobno.
-
5
V pánvi na másle a 2 lžících oleje zpěníme cibuli s česnekem, přidáme papriku, chilli, promícháme a restujeme přibližně minutu. Pak přimícháme rajčata, majoránku, bazalku, tymián, sůl, pepř, cukr, promícháme a pod pokličkou dusíme 3 minuty. Rajčatovou směs vyklopíme na restovaný lilek s cuketou a fenylem.
-
6
Zakrytou mísu se zeleninou vložíme do trouby,předehřáté na 220°C, pečeme 10 - 15 minut do měkka.