- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 420 kcal
- Sacharidy 14 g
- Tuky 17 g
- Sodík 494 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 118 mg
- Draslík 1222.5 mg
- Vláknina 12356 mg
- Vitamín A 12356 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 23.2 mg
- Vitamín E 1.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Lilky nakrájíme na kolečka silná cca půl centimetru, rajčata rozpůlíme. Lilky i rajčata ogrilujeme.
-
2
Mozzarellu nakrájíme na půlcentimetrové plátky, bazalku nasekáme nadrobno.
-
3
Maso z telecí kýty odblaníme a vytvoříme 4 plátky. Naklepeme je, osolíme a po obou stranách opečeme na pánvi s rozehřátým máslem. Po 2-3 minutách řízky přemístíme na grilovací mřížku, na každý položíme 2 plátky sýra a grilujeme 2-3 minuty, až se sýr začne roztékat. Řízky vyjmeme, rozpůlíme a na každý díl položíme plátek lilku a 2 půlky rajčat.
-
4
Do pánve, v níž jsme řízky opékali, přidáme drůbeží vývar a bazalku, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 2 minuty.
-
5
Těsně před podáváním šťávou řízky polijeme.