Suroviny
- 120 g Zakysaná smetana
- 60 g Mouka polohrubá
- 65 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 60 g Krabí maso konzervované
- 100 g Zakysaná smetana
- 3 ks Vejce slepičí
- 2 špetka Sůl
- 2 špetka Cukr krupice
- 1.5 dl Mléko polotučné
- 1 polévková lžíce Kopr čerstvý
- 1 polévková lžíce Petržel kudrnka
- 1 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 0.08 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 0.08 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 357 kcal
- Sacharidy 28 g
- Tuky 21 g
- Sodík 272 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 235.9 mg
- Draslík 223 mg
- Vláknina 2242.8 mg
- Vitamín A 2242.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.2 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Krabí maso z konzervy scedíme ze šťávy a necháme okapat. Omyjeme kopr, petrželku, polovinu drobně pokrájíme, polovinu snítek si odložíme na ozdobu.
-
2
Připravíme si těsto na palačinky: v misce si vyšleháme v mléce žloutky, přidáme zakysanou smetanu, sůl, cukr a mouku. Těsto důkladně vymícháme dohladka. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, který opatrně zapracujeme do těsta.
-
3
V pánvi si rozpálíme máslo s olejem a postupně si na něm usmažíme 8 tenkých palačinek.
-
4
V pánvi si rozpustíme máslo, na něj dáme krabí maso, bylinky a pokapeme citrónovou šťávou. Přimícháme zakysanou smetanu a prohřejeme. Potřeme je humrovou náplní a zavineme. Každou palačinku nakrájíme zešikma na plátky, které položíme do kruhu na talíře. A servírujeme.