- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 560 kcal
- Sacharidy 12 g
- Tuky 39 g
- Sodík 113 mg
- Bílkoviny 40 g
- Uhlovodany 12 g
- Cholesterol 134 mg
- Draslík 738 mg
- Vláknina 1924 mg
- Vitamín A 1924 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 1.2 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očištěné maso nakrájíme na 1,5 cm velké kostky a v robotu při nejmenší rychlosti 30 minut zpracováváme s rychlosolí a studenou vodou. Dbáme na to, aby se netvořila pěna, pak musíme míchání přerušit a nechat směs ustát. Čtyři minuty před koncem míchání přidáme k masu med a hrubě sekané ořechy.
-
2
Hotovou směs vložíme do mikrotenového sáčku, vložíme do formy na šunku, zavíčkujeme a 90 minut „vaříme“ ve vodě horké 80°C. Šunku necháme vychladnout a poté ji 24 hodin odložíme i s formou do lednice.