Citronový koláč se smetanou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 70 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 150 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 30 g Cukr krupice
  • 125 g Máslo čerstvé
  • 100 g Cukr krystal
  • 120 g Citronová kůra
  • 120 g Cukr moučkový
  • 15 ml Voda pitná
  • 150 ml Smetana 33% (šlehačka)
  • 150 ml Citronová šťáva
  • 4 ks Vejce slepičí
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 417 kcal
  • Sacharidy 50 g
  • Tuky 22 g
  • Sodík 42 mg
  • Bílkoviny 7 g
  • Uhlovodany 35 g
  • Cholesterol 162 mg
  • Draslík 86.7 mg
  • Vláknina 4511.3 mg
  • Vitamín A 4511.3 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 28 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 18.2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do mísy nasypeme mouku s krupicovým cukrem a promícháme. Přidáme měkké máslo, prsty ho zapracujeme do mouky. Přilijeme lžíci vody a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou, dáme do lednice, necháme 30 minut uležet. Z těsta vyválíme středně silný plát, který položíme na plech, potažený papírem na pečení, těsto propícháme, zatížíme mřížkou a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme 15 minut, odstraníme mřížku a pečeme dalších 15 minut.

  • 2

    Do misky nasypeme krystalový cukr, strouhanou kůru, přilijeme smetanu, citronovou šťávu a vyšleháme. Naneseme na těsto, vložíme zpět do trouby a pečeme ještě 20 minut do zlatova.

  • 3

    Koláč necháme vychladnout, naporcujeme, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře k receptu