Bramborový koláč s cuketou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 80 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 250 g Brambory
  • 20 g Máslo čerstvé
  • 60 g Sýr Ementál (Primátor)
  • 0.25 kávová lžička Sůl
  • 1 kávová lžička Citronová kůra
  • 1 kávová lžička Oregano sušené
  • 2 ks Cuketa
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 1 ks Cibule lahůdková
  • 2 špetka Pepř černý mletý
  • 1 stroužek Česnek
  • 3 polévková lžíce Olej olivový
  • 2 polévková lžíce Ořechy lískové
  • 2 polévková lžíce Sýr Parmezán
  • 2 polévková lžíce Petržel - nať
  • 0.5 polévková lžíce Tymián čerstvý
  • 3 polévková lžíce Solamyl
  • 0.5 polévková lžíce Majoránka čerstvá
  • 2.5 polévková lžíce Smetana kysaná
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 302 kcal
  • Sacharidy 13 g
  • Tuky 23 g
  • Sodík 195 mg
  • Bílkoviny 13 g
  • Uhlovodany 13 g
  • Cholesterol 146.3 mg
  • Draslík 423.9 mg
  • Vláknina 5447.5 mg
  • Vitamín A 5447.5 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 15.4 mg
  • Vitamín E 1.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 10.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Koláčovou formu vymažeme máslem, koláč budeme péci v troubě předehřáté na 200 °C.

  • 2

    Oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na drobno a necháme na 2 lžících olivového oleje zesklovatět. Poté necháme vychladnout.

  • 3

    Omyté brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, cukety opláchneme a nastrouháme na hrubo. V míse promícháme s nastrouhanými bramborami a nastrouhanou citronovou kůrou. Bylinky opláchneme a otrhané lístky usekáme na drobno. Ke směsi přidáme bylinky, sušené oregano, usmaženou cibuli s česnekem a koření. V misce našleháme vejce se smetanou, 1 lžící olivového oleje, Solamylem a strouhaným ementálem. Vše zamícháme do bramborové směsi. Těsto vlijeme do formy, uhladíme a posypeme strouhaným parmazánem a umletými oříšky.

  • 4

    Koláč pečeme v předehřáté troubě 30 – 35 minut. Po upečení necháme mírně zchladnout a teplý podáváme.

Komentáře k receptu