Suroviny
- 50 g Cibule
- 600 g Kuřecí prsa
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý mletý
- 3 g Muškátový oříšek
- 1 ks Citrony
- 2 ks Vejce slepičí
- 0.41 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 1 polévková lžíce Sýr Parmezán
- 1 polévková lžíce Voda pitná
- 15 polévková lžíce Strouhanka
- 2 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 378 kcal
- Sacharidy 23 g
- Tuky 14 g
- Sodík 987 mg
- Bílkoviny 40 g
- Uhlovodany 23 g
- Cholesterol 223.2 mg
- Draslík 704.5 mg
- Vláknina 5423.5 mg
- Vitamín A 5423.5 mg
- Vitamín B6 1.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 22 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Řízky omyjeme studenou vodou, osušíme a slabě naklepeme. Vajíčka ušleháme s 1 lžící vody. Cibuli oloupeme a nastrouháme najemno.
-
2
S nastrouhaným parmezánem, solí, pepřem a muškátem vmícháme do vajíčka. Kuřecí řízky obalíme ve vaječné směsi.
-
3
Rozehřejeme pánev, necháme zpěnit máslo s olivovým olejem. Řízky obalíme ve strouhance a na středně velkém plameni smažíme po každé straně 3-4 minuty dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce, servírujeme ozdobené čtvrtkami citronu.