Suroviny
- 400 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 400 g Maso mleté - mix
- 2 kávová lžička Kmín celý
- 0.5 kávová lžička Muškátový oříšek
- 0.5 kávová lžička Zázvor mletý
- 2 kávová lžička Kardamom
- 1 kávová lžička Hřebíček
- 0.5 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 1 kávová lžička Garam masala
- 2 kávová lžička Chilli koření mleté
- 0.5 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1 kávová lžička Skořice celá
- 4 kávová lžička Koriandr celý
- 1 ks Cibule
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 2 stroužek Česnek
- 4 polévková lžíce Jogurt bílý
- 2 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 0.18 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 0.27 polévková lžíce Olej rostlinný
- 1 polévková lžíce Petržel kudrnka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 763 kcal
- Sacharidy 84 g
- Tuky 37 g
- Sodík 146 mg
- Bílkoviny 24 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 13.9 mg
- Draslík 412.1 mg
- Vláknina 11263.8 mg
- Vitamín A 11263.8 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32.9 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 18.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na těsto smícháme mouku, sůl a kypřicí prášek. Přidáme rozšlehaný jogurt, máslo, vypracujeme těsto a necháme odpočinut.
-
2
Na náplň rozsekáme cibuli a česnek, na rozpáleném másle do zlatova orestujeme. Vmícháme maso, koření, osolíme a krátce opražíme. Poté mírně podlijeme a udusíme do měkka. Necháme vychladnout.
-
3
Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky, naplníme masovou směsí a na oleji osmažíme.
-
4
Horké koření [39441]:
-
5
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.