Suroviny
- 200 g Čokoláda na vaření
- 125 g Máslo čerstvé
- 250 g Maliny
- 5 ks Vejce slepičí
- 1 ks Kypřicí prášek do pečiva
- 4 polévková lžíce Ořechy lískové
- 6 polévková lžíce Cukr krupice
- 6 polévková lžíce Mouka polohrubá
- 3 polévková lžíce Brandy
- 2 polévková lžíce Cukr moučkový
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 409 kcal
- Sacharidy 36 g
- Tuky 27 g
- Sodík 55 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 172.1 mg
- Draslík 287.5 mg
- Vláknina 8813 mg
- Vitamín A 8813 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 8.9 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 18.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Čokoládu na vaření nalámeme na malé kousky, umeleme lískové oříšky, rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
-
2
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem, odstavíme, vmícháme žloutky, mouku, pískový cukr, oříšky, prášek do pečiva a brandy. Do čokoládové směsi pak opatrně vmícháme ušlehaný bílkový sníh. Vše nalijeme do máslem vymazané a pomoučněné dortové formy o průměru 20 cm, vložíme do trouby, předehřáté na 190 °C. Pečeme 40 - 45 minut, až se korpus začne odlepovat od stěn formy.
-
3
Během pečení připravíme malinový přeliv. Do mixeru vložíme maliny, citronovou šťávu a moučkový cukr, vše dohladka umixujeme, přecedíme. V případě, že je přeliv příliš hustý, přidáme trochu vody.
-
4
Upečený korpus vyklopíme a nakrájíme na osm dílků.
-
5
Dort servírujeme přelitý rozmixovanými malinami.