Závin se zeleninou a sýrem II

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 200 g Sýr Parmezán
  • 200 g Zeleninová směs jarní - mražená
  • 250 g tvaroh
  • 250 g Hera
  • 250 g Mouka pšeničná hladká
  • 1 ks žloutek
  • 1 hrst Mouka pšeničná hrubá
  • 5 polévková lžíce Tuk
  • 0.5 polévková lžíce Kmín celý
  • 0.5 polévková lžíce Pepř bílý
  • 0.5 polévková lžíce Sůl
  • 1 polévková lžíce Mouka polohrubá
  • 1 polévková lžíce Máslo
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 1291 kcal
  • Sacharidy 86 g
  • Tuky 86 g
  • Sodík 889 mg
  • Bílkoviny 38 g
  • Uhlovodany 2 g
  • Cholesterol 57.8 mg
  • Draslík 46.5 mg
  • Vláknina 7628 mg
  • Vitamín A 7628 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0 mg
  • Vitamín E 12.8 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Z mouky, změklé hery a tvarohu na vále vypracujeme hladké těsto a necháme je asi 20 minut odpočinout v chladničce. Na másle orestujeme zeleninu se solí, pepřem a krátce podusíme ve vlastní šťávě, poprášíme moukou a promícháme.

  • 2

    Těsto rozkrojíme na poloviny a postupně zpracujeme. Na pomoučněném vále jednu polovinu těsta rozválíme na plát vysoký 3 mm a středem na něj rozložíme polovinu dušené zeleniny. Na ní nasypeme polovinu hrubě nastrouhaného sýru a svineme závin.

  • 3

    Opatrně jej přendáme na vymazaný plech a stejně zpracujeme druhou polovinu těsta, zeleniny a sýra. Druhý závin přendáme vedle prvního na stejný plech, oba potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a ve středně horké troubě je upečeme dozlatova.

Komentáře k receptu