Suroviny
- 100 g Cuketa
- 100 g Mrkev kořen
- 120 g Ořechy lískové
- 100 g Žampiony čerstvé
- 5 g Cukr krupice
- 100 g Cibulka jarní
- 100 g Paprika zelená
- 100 g Paprika červená
- 20 g Tymián čerstvý
- 140 g Hrachové lusky
- 3 g Pepř bílý
- 20 ml Olej rostlinný
- 2 ks Cibule
- 1 dl Olej olivový
- 1 dl Ocet vinný červený
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 545 kcal
- Sacharidy 23 g
- Tuky 106 g
- Sodík 15 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 698 mg
- Vláknina 16838 mg
- Vitamín A 16838 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 96.6 mg
- Vitamín E 5.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na zálivku smícháme ocet, tymián, cukr, pepř a postupně přiléváme olej, důkladně vymícháme nebo protřepeme v zavírací sklenici.
-
2
Ve wok pánvi na rozpáleném oleji opečeme oříšky, hotové odložíme. Do pánve dáme cibuli nakrájenou nadrobno a osmažíme dozlatova. Přidáme mrkev, cuketu a papriku na proužky, hráškové lusky, žampiony a smažíme 5 minut. Nakonec přidáme jarní cibulku nakrájenou na kolečka, vrátíme oříšky a promícháme. Servírujeme vydatně pokapané zálivkou.