Suroviny
- 15 g Solamyl - bramborový škrob
- 120 g Hrášek
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý mletý
- 30 g Kypřicí prášek do pečiva
- 25 g Margarín
- 60 g Sýr Čedar
- 5 g Sezam - semena
- 25 g Hořčice
- 250 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 350 g Mrkev kořen
- 25 ml Olej olivový
- 20 ml Mléko polotučné
- 300 ml Vývar drůbeží
- 1 ks Cibule
- 8 ks Kuřecí stehna
- 2 ks Bobkový list
- 2 ks Tuřín
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1330 kcal
- Sacharidy 72 g
- Tuky 268 g
- Sodík 1212 mg
- Bílkoviny 88 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 348.3 mg
- Draslík 1703.7 mg
- Vláknina 16546.5 mg
- Vitamín A 16546.5 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 24.5 mg
- Vitamín E 2.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí stehna, cibuli, mrkev, tuřín a hrášek dáme do pekáče. Maizenu rozmícháme s kuřecím vývarem a ostatními surovinami, přidáme bobkové listy, sůl a pepř. Pekáč pod pokličkou dáme na 50-60 minut do trouby předehřaté na 200 °C. Pečeme do měkka.
-
2
Vezmeme mouku, přidáme kypřící prášek a pak pomocí vařečky zapracujeme margarín. Vmícháme práškovou hořčici, nastrouhaný sýr a tolik mléka, aby vzniklo poměrně měkké těsto.
-
3
Těsto rozválíme na silnější placku, vytvoříme placičky o průměru 4 cm. Kastrol vyjmeme z trouby, placičky těsta narovnáme na povrch pokrmu, potřeme mlékem a posypeme sezamem. Pečeme v troubě asi 20 minut bez pokličky. Kuře podáváme s placičkami a výpekem.