- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 405 kcal
- Sacharidy 50 g
- Tuky 14 g
- Sodík 87 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 48 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 1073.8 mg
- Vláknina 12789.1 mg
- Vitamín A 12789.1 mg
- Vitamín B6 0.6 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 33.8 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 8.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Sójový jogurt vložíme do síta vyloženého čistou utěrkou a zavěšeného nad mísu. Jogurt necháme odkapávat nejméně 6 hodin, nejlépe do druhého dne.
-
2
Brambory omyjeme a osušíme. Každou bramboru zvlášť zabalíme do alobalu a v silně vyhřáté troubě pečeme asi 90 minut.
-
3
V míse smícháme odkapaný jogurt s nasekaným česnekem, ovesnou smetanou a citronovou šťávou. Vmícháme řeřichu, okořeníme špetkou muškátu, osolíme a opepříme.
-
4
Osušené uzené tofu nakrájíme na kostičky a po všech stranách opečeme na pánvi na oleji. Vyjmeme na papírovou utěrku.
-
5
Pečené brambory vyjmeme z trouby a alobal na vrchní straně opatrně otevřeme. Každou bramboru nakrojíme a poloviny od sebe lehce roztrhneme. Potom brambory naplníme trochou krémové směsi a posypeme kostičkami tofu. Můžeme ozdobit řeřichou.
-
6
Ihned podáváme jako lehký oběd nebo večeři.