Pirohy z listového těsta s mletým masem a kroupami

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 60 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 500 g Listové těsto
  • 450 g Vepřové maso mleté
  • 1.5 kávová lžička Sůl
  • 0.5 kávová lžička Majoránka
  • 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
  • 1 kávová lžička Kečup
  • 1 ks Cibule
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 2 špetka Chilli koření mleté
  • 2 stroužek Česnek
  • 5 dl Voda pitná
  • 3 polévková lžíce Kroupy ječné
  • 2 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 613 kcal
  • Sacharidy 37 g
  • Tuky 43 g
  • Sodík 262 mg
  • Bílkoviny 20 g
  • Uhlovodany 3 g
  • Cholesterol 119.9 mg
  • Draslík 262.9 mg
  • Vláknina 4326.4 mg
  • Vitamín A 4326.4 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 2.4 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Dobře omyjeme kroupy, dáme do hrnce zalijeme 5 dl vody, přidáme 0.5 lžičky soli, 0.5 lžičky majoránky a vaříme je přibližně 50 minut doměkka. Očistíme a drobně pokrájíme cibuli s česnekem. Uvařené kroupy scedíme.

  • 2

    V pánvi na rozpáleném oleji si zpěníme cibuli, pak k ní přidáme mleté vepřové maso a společně restujeme přibližně 4-5 minut. Maso ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem, chilli a lžičkou kečupu. Promícháme, přidáme kroupy a znovu směs promícháme a případně dochutíme solí. Pánev s masem odstavíme z plotny a necháme směs vychladnout.

  • 3

    Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto na plát silný 0.5 cm. Formičkou o průměru přibližně 10 x 10 cm. Do středu koleček naneseme 2 lžíce masové náplně. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a dobře je k sobě přitiskneme. Pirohy dáme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme je zbývajícím vajíčkem a dáme do předem vyhřáté trouby na 190°C péct. Pečeme je přibližně 20-25 minut dozlatova.

  • 4

    Podáváme je teplé i vychladlé.

Komentáře k receptu