Palačinky s tvarohem zapečené

Hodnocení 1x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 360 g Vejce slepičí
  • 10 g Sůl
  • 500 g Mouka polohrubá
  • 300 g Tuk
  • 800 g Tvaroh jemný
  • 300 g Cukr moučkový
  • 20 g Citrony
  • 2 g Muškátový oříšek
  • 40 g Hrozinky
  • 20 g Cukr vanilka
  • 1400 ml Mléko polotučné
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 788 kcal
  • Sacharidy 82 g
  • Tuky 39 g
  • Sodík 485 mg
  • Bílkoviny 29 g
  • Uhlovodany 72 g
  • Cholesterol 194.8 mg
  • Draslík 135.5 mg
  • Vláknina 4267.2 mg
  • Vitamín A 4267.2 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 1.6 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Vejce dobře rozmícháme s trochou soli, zředíme mlékem a za stálého prošlehávání přisypeme prosátou polohrubou mouku.

  • 2

    Ze vzniklého hladkého těstíčka upečeme po obou stranách v tukem vytřené pánvi tenké palačinky.

  • 3

    Tvaroh rozmícháme, přidáme vejce, moučkový cukr, muškátový oříšek, kůru z omytého citronu a omyté, spařené rozinky. Vše promícháme.

  • 4

    Upečené palačinky potřeme tvarohovou náplní, zavineme je, rozkrojíme na půl a narovnáme na šikmo do tukem vytřeného pekáče. Ve středně vyhřáté troubě palačinky mírně propečeme. Potom je přelijeme směsí vajec rozšlehaných s mlékem a dáme do horké trouby rychle zapéci.

  • 5

    Při podávání krájíme jednotlivé porce a posypeme je směsí moučkového a vanilkového cukru.

Komentáře k receptu