Suroviny
- 100 g Sýr Eidam cihla 40%
- 200 g Sójový granulát
- 6.67 ml Olej rostlinný
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 2 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 0.25 kávová lžička Kmín mletý
- 2 ks Okurky nakládané
- 2 ks Vejce slepičí
- 3 ks Žemle tmavá
- 0.5 ks Salát ledový
- 0.5 ks Okurka salátová
- 1 ks Cibule červená
- 1 ks Cibule červená
- 5 stroužek Česnek
- 0.5 l Vývar zeleninový
- 3 polévková lžíce Kečup
- 2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 0.5 polévková lžíce Majoránka
- 3 polévková lžíce Strouhanka
- 2 polévková lžíce Hořčice Dijonská
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 611 kcal
- Sacharidy 77 g
- Tuky 22 g
- Sodík 3776 mg
- Bílkoviny 29 g
- Uhlovodany 40 g
- Cholesterol 189.9 mg
- Draslík 579.4 mg
- Vláknina 19541.9 mg
- Vitamín A 19541.9 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 23.9 mg
- Vitamín E 2.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 110 °C.
-
2
Salát rozdělíme na listy, opláchneme a osušíme, salátovou okurku a rajčata nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme nahrubo,
-
3
Na karbanátky oloupanou cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme.
-
4
Na omáčku oloupanou cibuli nakrájíme najemno, kyselé okurky nakrájíme nadrobno.
-
5
Sojový granulát vaříme ve vývaru (podle návodu na obalu). Uvařený granulát scedíme, po zchladnutí nadbytečnou tekutinu vymačkáme a necháme v míse zcela vychladnout.
-
6
Ke granulátu přimícháme rozšlehaná vejce, cibuli, česnek, sůl, kmín, papriku a majoránku. Po částech vmícháme strouhanku s moukou, až je z granulátu hmota, z níž tvarujeme karbanátky.
-
7
V rozpáleném oleji usmažíme karbanátky z obou stran, položíme na ubrousky a držíme na teple.
-
8
Omáčku připravíme smícháním všech připravených surovin.
-
9
Housky na hamburgery rozkrojíme, jednu stranu potřeme připravenou omáčkou, poklademe listy salátu, kolečky okurky a na to položíme karbanátky. Karbanátky posypeme sýrem, poklademe plátky rajčat a přikryjeme druhou půlkou housky.
-
10
Vršek housky pomažeme hořčicí, housky klademe na plech a v předehřáté troubě rozpečeme a necháme rozpustit sýr.
-
11
Housky ještě horké podáváme.