- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 434 kcal
- Sacharidy 73 g
- Tuky 7 g
- Sodík 937 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 73 g
- Cholesterol 80.7 mg
- Draslík 561.7 mg
- Vláknina 10878.8 mg
- Vitamín A 10878.8 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 17.5 mg
- Vitamín E 2.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Chřest očistíme a necháme cca 7min vařit ve vodě se špetkou soli, trochou oleje a bobkovým listem. Poté stonky nakrájíme na kolečka a špičky odložíme stranou.
-
2
Ve velkém hrnci rozpálíme olej a orestujeme nakrájenou cibuli a stonky chřestu. Přidáme rýži, zlehka orestujeme, zalijeme vínem a vaříme cca 12min. Během vaření postupně přiléváme horký vývar a vždy necháme tekutinu vstřebat.
-
3
Na závěr přidáme kalamáry nakrájené na proužky a povaříme ještě cca 3min.
-
4
Ochutíme solí a pepřem, zakápneme olejem, dozdobíme špičkami chřestu a zakryté necháme rizoto ještě cca 2min odpočívat.
-
5
Podáváme horké.