Suroviny
- 350 g Cuketa
- 450 g Krevety tygří - loupané
- 200 g Rajčata loupaná (konzervovaná)
- 500 g Rýže Basmati
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Zázvor celý
- 0.5 kávová lžička Kurkuma
- 1.5 kávová lžička Kmín drcený
- 1 ks Chilli paprička
- 1 ks Limetka
- 1 špetka Pepř cayenský
- 4 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- 5 polévková lžíce Olej rostlinný
- 5 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 348 kcal
- Sacharidy 46 g
- Tuky 11 g
- Sodík 365 mg
- Bílkoviny 32 g
- Uhlovodany 43 g
- Cholesterol 118.1 mg
- Draslík 451.9 mg
- Vláknina 7539.2 mg
- Vitamín A 7539.2 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 33.3 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na papírové utěrky si rozložíme krevety, aby oschly. Pak vezmeme omyté, obou konců zbavené cukety, pokrájíme je na nudličky, vložíme do cedníku, posypeme trochou soli, půl hodiny necháme stát, opláchneme a pomocí papírových utěrek osušíme.
-
2
Česnek opečeme na pánvi nebo woku s rozehřátým olejem, a když začne hnědnout, přidáme nakrájený koriandr, cukety, kurkumu, zelenou chilli papričku, kajenský pepř, kmín, zázvor, rajčata, zbývající sůl, citronovou šťávu a na mírném ohni dusíme pod pokličkou 5 minut. Odklopíme, přidáme krevety, zesílíme oheň a vaříme do zhoustnutí (asi 5 minut).
-
3
Servírujeme s klínky limety a s rýží basmati uvařenou v páře.