- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 297 kcal
- Sacharidy 11 g
- Tuky 72 g
- Sodík 707 mg
- Bílkoviny 8 g
- Uhlovodany 9 g
- Cholesterol 120 mg
- Draslík 438.6 mg
- Vláknina 7604 mg
- Vitamín A 7604 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 30.5 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 24.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Lilek očistíme a nakrájíme na kostky, kořenovou zeleninu a cibuli pokrájíme na drobnější kostičky. Vše osmažíme na 50 g másla a pod poklicí dusíme doměkka. V hrnci na zbylém másle osmažíme mouku do růžova, zašleháme do ní postupně vývar, vmícháme sůl, vaříme zhruba 15 minut. Zeleninovou směs propasírujeme do vývaru, povaříme a odstavíme. Do uvařené polévky vmícháme smetanu, v níž jsme rozšlehali žloutek a podáváme.