Suroviny
- 600 g Kuřecí prsa
- 80 g Žampiony čerstvé
- 80 g Máslo čerstvé
- 50 g Mandle
- 400 ml Voda pitná
- 350 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 80 ml Sherry brandy
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Ocet kvasný lihový
- 0.25 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 ks Cibule
- 1 ks Paprika červená
- 1 ks Okurky nakládané
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 3 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 854 kcal
- Sacharidy 20 g
- Tuky 65 g
- Sodík 1409 mg
- Bílkoviny 41 g
- Uhlovodany 15 g
- Cholesterol 401.4 mg
- Draslík 816.9 mg
- Vláknina 7108.1 mg
- Vitamín A 7108.1 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 27.3 mg
- Vitamín E 6.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 24.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Ve vodě uvaříme kuřecí prsa, vyjmeme z vývaru a nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, okurku rozpůlíme a nakrájíme na plátky, mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme na nudličky.
-
2
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zašleháme do ní vývar z kuřete a smetanu. Vymícháme hladkou omáčku, kterou na mírném plameni za stálého míchání vaříme zhruba 10 minut. Poté necháme omáčku za občasného promíchání vychladnout.
-
3
Na olej v hluboké pánvi zpěníme cibuli, přidáme žampiony a papriku a smažíme asi 3 minuty. Poté vmícháme maso, okurku, osolíme, opepříme a vlijeme ocet. Promícháme a pod poklicí 5 minut dusíme.
-
4
V mezičase v misce rozšleháme ve dvou lžících omáčky žloutky, zamícháme do odstavené omáčky a tou přelijeme maso v pánvi. Promícháme a lehce povaříme asi 3 minuty. Do hotové směsi vmícháme sherry, mandle a hned podáváme.