- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1002 kcal
- Sacharidy 8 g
- Tuky 158 g
- Sodík 58 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 133 mg
- Draslík 396.3 mg
- Vláknina 3310 mg
- Vitamín A 3310 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.5 mg
- Vitamín E 0.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 60.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omyté, osušené řízky naklepeme a posolíme. Očištěnou mrkev jemně nastrouháme, pažitku nakrájíme nadrobno. Řízky posypeme vrstvou mrkve, dále vrstvou pažitky a doprostřed vložíme kousek sýra zabalený do uherského salámu.
-
2
Takto připravené plátky srolujeme, ovážeme nití a ze všech stran opečeme, poté zalijeme bílým vínem a na mírném ohni dusíme doměkka. Pokud je potřeba, přidáme v průběhu vaření ještě trochu vína.
-
3
Nakonec zahustíme smetanou, případně dokořeníme. Závitky podáváme rozkrojené, aby vynikla barevnost, přelijeme je omáčkou a podáváme s jakoukoliv přílohou (brambory, těstoviny, rösti).