- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 477 kcal
- Sacharidy 26 g
- Tuky 32 g
- Sodík 188 mg
- Bílkoviny 18 g
- Uhlovodany 26 g
- Cholesterol 318.8 mg
- Draslík 1242.5 mg
- Vláknina 11444.8 mg
- Vitamín A 11444.8 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 47 mg
- Vitamín E 1.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 18 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Šťovík omyjeme, necháme dobře okapat a poté nakrájíme na proužky. Cukety omyjeme a oloupeme, podélně rozřízneme a vydlabeme dužinu. Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kousky, dáme vařit do vroucí vody do změknutí. 5 minut před koncem varu přisypeme dužinu z cuket. Z uvařené zeleniny slijeme vodu a dáme stranou.
-
2
Vydlabané cukety krátce osmažíme na rozpáleném oleji, poté vyjmeme z pánve a urovnáme do zapékací mísy.
-
3
Dýni zbavíme slupky, dužinu pokrájíme na kostičky a necháme podusit 15 minut na polovině rozpáleného másla. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
-
4
Uvařené brambory s cuketou rozmačkáme na kaši, do které vmícháme žloutek, dýňová semena, dušenou dýni, osolíme a opepříme. Vzniklou směsí naplníme vydlabané cukety, které necháme zapéct při 180°C 20 minut.
-
5
Mezitím rozpálíme zbytek másla, na kterém osmahneme pokrájenou cibuli a šťovík. Krátce smažíme, poté podlijeme smetanou, osolíme, opepříme a dle potřeby dochutíme cukrem.
-
6
Zapečené cukety servírujeme se šťovíkovou omáčkou.