Suroviny
- 40 g Ovesné vločky
- 100 g Máslo čerstvé
- 120 g Jogurt bílý
- 90 g Sýr kozí
- 150 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 300 ml Mléko polotučné
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 3 polévková lžíce Voda pitná
- 4 polévková lžíce Hrách loupaný
- 4 polévková lžíce Džem brusinkový
- 3 polévková lžíce Pažitka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 433 kcal
- Sacharidy 41 g
- Tuky 19 g
- Sodík 205 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 6 g
- Cholesterol 162.1 mg
- Draslík 140 mg
- Vláknina 3805.5 mg
- Vitamín A 3805.5 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 3.6 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 23.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Šest formiček o průměru 10 cm vymažeme 20 g rozpuštěného másla, dortíčky budeme péci v troubě předehřáté na 180°C.
-
2
V míse promícháme 120 g prosáté mouky (zbývající odložíme na pomoučení válu) se solí a vločkami, přidáme 80 g studeného másla nakrájené na kostičky. Utvoříme drobenku, přidáme vodu a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme v chladničce nejméně 30 minut odpočinout.
-
3
Odpočinuté těsto rozválíme na pomoučeném vále, z placky vykrájíme kolečka, kterými vyložíme formičky. Těsto propícháme, vyložíme pečicím papírem a posypeme sušeným hrachem.
-
4
V předehřáté troubě pečeme dortíčky 12 minut. Poté odstraníme hrách, papír a pečeme ještě 6 – 8 minut při teplotě 170 °C.
-
5
V mezičase připravíme náplň. Rozšlehaná vejce smícháme s jogurtem, pepřem a solí do hladka.
-
6
Upečené dortíčky potřeme brusinkovou marmeládou, posypeme drobně pokrájenou pažitkou a rozmělněným měkkým kozím sýrem. Povrch polijeme vaječnou směsí a v předehřáté troubě pečeme zhruba 20 – 30 minut, do zhnědnutí náplně.
-
7
Dortíčky podáváme horké.