Suroviny
- 160 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 50 g Cukr moučkový
- 100 g Máslo čerstvé
- 40 g Máslo čerstvé
- 90 g Cukr moučkový
- 100 g Cukr moučkový
- 250 g Tvaroh měkký
- 30 g Hrozinky
- 20 g Ořechy vlašské
- 90 g Mouka pšeničná hrubá
- 1 ks Vejce slepičí
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 3 ks Vaječný žloutek slepičí
- 4 ks Vaječný bílek slepičí
- 1 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 ks Vaječný bílek slepičí
- 2 ks Mandle natural
- 1 špetka Amonium
- 1 špetka Citronová kůra
- 1 špetka Vanilka mletá
- 1 špetka Citronová kůra
- 1 špetka Vanilka mletá
- 1 špetka Citronová kůra
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 678 kcal
- Sacharidy 78 g
- Tuky 31 g
- Sodík 85 mg
- Bílkoviny 22 g
- Uhlovodany 46 g
- Cholesterol 439.1 mg
- Draslík 154.1 mg
- Vláknina 3500.1 mg
- Vitamín A 3500.1 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 1.1 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 27.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na vál nasypeme mouku, cukr, amonium, strouhanou citronovou kůru a vanilku. Přidáme rozsekané máslo a žloutky, vypracujeme těsto a na cca 30 minut odložíme na studeném místě.
-
2
Ztuhlé těsto rozválíme, kruhem vykrojíme a vložíme do formy. Ze zbytku těsta uděláme okolo váleček, potřeme rozšlehaným vejcem a ve středně vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Koláč naplníme tvarohovou nádivkou, na ni rozetřeme piškotové těsto a zvolna dopečeme. Hotový koláč posypeme cukrem.
-
3
Na piškotové těsto smícháme cukr, žloutky a citronovou kůru a třeme do zhoustnutí. Poté přidáme tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.
-
4
Na nádivku smícháme tvaroh se žloutkem a bílkem, přidáme rozpuštěné máslo, důkladně promícháme a vsypeme citronovou kůru, cukr, hrozinky, posekané mandle a vlašské ořechy. Nakonec dochutíme ještě vanilkou.