Suroviny
- 40 g Sýr Parmezán
- 70 g Džem brusinkový
- 180 g Sýr Cottage
- 180 g Sýr Cottage
- 50 g Sýr kozí
- 2 ks Bageta
- 4 ks Rajčata
- 2 špetka Pepř bílý
- 2 špetka Sůl
- 2 špetka Pepř bílý
- 2 špetka Sůl
- 1 stroužek Česnek
- 1 stroužek Česnek
- 1 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Mandle
- 2 polévková lžíce Ořechy vlašské
- 0.5 polévková lžíce Bazalka
- 0.5 polévková lžíce Bazalka
- 2 polévková lžíce Smetana 33% (šlehačka)
- 1 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
- 1 polévková lžíce Kopr čerstvý
- 1 polévková lžíce Bazalka
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 760 kcal
- Sacharidy 94 g
- Tuky 25 g
- Sodík 1603 mg
- Bílkoviny 36 g
- Uhlovodany 82 g
- Cholesterol 35.6 mg
- Draslík 613.8 mg
- Vláknina 12219.6 mg
- Vitamín A 12219.6 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.8 mg
- Vitamín E 3.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Bagety zešikma nakrájíme na plátky silné 1,5 cm. Omytá zralá rajčata
-
2
spaříme horkou vodou, oloupeme je a nakrájíme na malé kostičky, které dáme do mísy. Čerstvý kopr s bazalkou omyjeme, kopr s polovinou lístků bazalky (1 lžíce) posekáme nadrobno a přidáme k rajčatům. Pak je promícháme s lžicí extra olivového oleje.
-
3
V teflonové pánvi nasucho opražíme posekané loupané mandle a vlašské ořechy. V míse si vymícháme 180 g tvarohu - "cottage smetanový", přidáme k němu utřený stroužek česneku, pepř a sůl podle chuti. Přidáme lžíci posekané bazalky a promícháme.
-
4
V druhé misce si též vymícháme 180 g tvarohu - "Cottage smetanový" s pepřem a solí podle chuti. Přidáme lžíci posekané bazalky, 2 lžíce smetany a měkký kozí sýr. Důkladně vše promícháme.
-
5
Nakrájené plátky bagety si rozdělíme na tři části.
-
6
První část baget potřeme cottage krémem s bazalkou a ozdobíme marinovanými rajčaty.
-
7
Druhou část baget potřeme cottage krémem s bazalkou a kozím sýrem a posypeme je opraženými oříšky.
-
8
Třetí část baget opražíme dozlatova v teflonové pánvi na olivovém oleji (1 lžíce). Jednu stranu potřeme utřeným česnekem, posypeme nastrouhaným parmazánem a ozdobíme kopečkem brusinkového džemu.
-
9
Všechny tousty upravíme na mísu a servírujeme.